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“Occhio e Nutrizione”

Parte I: La Prevenzione Dietetica.
Parte II: L’Alimentazione e le Malattie Oculari.
Parte III: Buonumore a Tavola.
Parte IV: Ricette di Buona Cucina.

Lucio Buratto, specialista in oftalmologia, assieme a Eugenio Del Toma, primario emerito di Dietologia e Diabetologia, e Nazareno Marabottini, dirigente medico U.O.C. Oftalmologia I, compie un’analisi scientifica puntuale sull’importanza dell’alimentazione nella prevenzione delle malattie oculari.

Presentazione (di Umberto Veronesi)
“…Buratto, che è un divulgatore scientifico molto esperto, con questa sua opera affronta il tema del valore preventivo di una corretta nutrizione… Ma Buratto restringe la sua attenzione sull’occhio, l’organo cioè che è il campo del suo lavoro di chirurgo, ma anche di ricercatore. E lo fa con uno stile accattivante, curioso, ricco di informazioni preziose (che si trovano nelle ricette!) che ho letto con molto interesse…”.